VITAMINO E
Enkonduko
Vitamino E, ankaŭ konata kiel tokoferolo, estas antioksidanto kaj nutra agento kun bonega efikeco. Samtempe, ĝi havas la karakterizaĵojn de alta biologia aktiveco kaj sekura manĝebleco. Ĝi estas vaste uzata en medicino, sanproduktoj, nutraĵoj, kosmetikaĵoj kaj aliaj kampoj.
Fizikokemiaj ecoj
Vitamino E estas iomete flava ĝis flava aŭ flavverda klarigita viskoza likvaĵo, preskaŭ senodora, kies koloro iom post iom malheliĝas kiam eksponita al lumo. La natura tipo solidiĝas kaj fandiĝas je ĉirkaŭ 25℃. Ĝi estas grassolvebla vitamino kun entute 8 specoj en la naturo. Kemia libro estas dividita en 4 tipojn de tokoferoloj kaj 4 tipojn de trienaj tokoferoloj. Kion ni kutime nomas vitamino E rilatas al α-tokoferolo, kiu estas iomete flavverda travidebla kaj viskoza likvaĵo, facile solvebla en organikaj solviloj, nesolvebla en akvo, stabila al varmo, ekstreme malstabila al oksigeno, kaj tre facile oksidebla.
Fiziologiaj funkcioj
Vitamino E estas baza nutraĵo, kies preciza funkcio estas nekonata. Ĝi estas antioksidanto. Ĝi povas esti kombinita kun seleno en la dieto por preventi polinesaturitajn grasacidojn en membranoj kaj aliaj ĉelstrukturoj kontraŭ damaĝo de liberaj radikaluloj; protekti eritrocitojn kontraŭ hemolizo, kaj protekti nervojn kaj muskolojn kontraŭ damaĝo de liberaj radikaluloj pro oksigeno, konservi la normalan disvolviĝon kaj funkcion de nervoj kaj muskoloj. Ĝi ankaŭ povas esti helpa faktoro de iuj enzimaj sistemoj. Ĉi tiu produkto partoprenas en iuj metabolaj reakcioj en la korpo, kiuj povas kontraŭagi la peroksidadon de liberaj radikaluloj, kontraŭaĝigi maljuniĝon, protekti la haŭton, plibonigi ovarian funkcion kaj preventi kutimajn abortojn.
